會 館 環 境

吹牛會館 (Chit Chat Place) 是一家致力集最佳能源使用及環保兼備的嶄新設計餐廳,全餐館採用環保能源烹調系統,務求令各食客及朋友賓至如歸,用餐時不忘沉醉於友善的氣氛,亦將室內及室外空氣優化發揮至極點,臻善臻美!

「全電能自動化 」

會館採用煮食系統全屬全港首屈一指電能自動化設計。匠心獨運地有效使用能源,節能減碳。

「無火煮食」

配合智能科技。廚房運作倍覺清涼。廚師得心應手。

「空氣淨化系統」

同時兼顧排放氣味及油煙即時的處理。將任何廚房,餐堂及排放室外的空氣污染機會減至近乎『清零』的目標。達致『源頭減廢』及大大減低『二次』污染的可能性。

「鹼性水的妙用」

除了專注食材選料上乘之餘,會館更嚴控用水的規格,配合不同層次鹼性水的發揮 (Ph值8.5至9.9)。務求精心為各貴客及嘉賓揉合泡掣鹼性水資源的美妙角色於特色佳餚,美食,燉湯,及咖啡等等

「室內空氣特式處理」

餐廳內的室內空氣質素,例如可吸入懸浮粒子(PM10及PM2.5) ,甲醛,細菌,總揮發性有機化合物,等等… 淨化方式包括『源頭』以空氣淨化系統及『後續』以高鹼性值 Ph12.5 水作整體設計藍本。